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鸡蛋不宜与葱同食 。这一说法早在《本草纲目》中已有记载：“鸡子和葱蒜食之，气短 。”葱都是辛温之品 。朱震亨日：“大蒜属火，性热喜散 。”此外，葱有特殊气味，皆因含有挥发性物质，有刺激性，能使局部血管扩张，故其性热 。而鸡蛋甘平性凉，有滋阴镇静作用 。葱、蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不相合 。
【鸡蛋和葱相克吗 鸡蛋和葱花】
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