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晚上喝酒容易使人肥胖 ， 因为1克酒精可产生7卡的热量(1克葡萄糖才产生4卡的热量)，尤其是啤酒，除了含有酒精外还有糖、氨基酸等物质，喝酒容易导致热量摄取过多，多余热量会转变成脂肪在体内储存起来 。此外，喝酒还能刺激消化液分泌及增加食欲，使人不知不觉就吃了过量的食物 。
酒是由谷类或水果经酵母发酵而成 ， 依酒精含量和酿造方法的不同，可分为酿造酒、蒸馏酒及再制酒 。而酒精含量浓度越高，其卡路里就相对越高 。
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