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如果不熟的话也不用担忧，因为牛油果生是可以生吃的 。直接用刀切开，取其果肉 ， 加上蜂蜜等榨汁食用，味道也很不错 。
不过也可以催熟：
1、在切开的牛油果上洒上柠檬或青柠檬汁 。切开的牛油果果肉直接暴露在空气中，容易坏掉 。用柠檬汁之类的可以防止它的切面变成褐色并变稀 。这样 ， 你可以继续催熟它并不让它烂掉 。
2、用保鲜膜包裹 。把两半牛油果合在一起，再用保鲜膜把它们包在一起，放进冰箱 。
如果没有保鲜膜，就用密封容器 。
【牛油果切开太生怎么办 牛油果切开后太生怎么办】3、定时检查是否成熟 。催熟所需的时间完全取决于牛油果的成熟程度 。取出牛油果，用手指戳一戳 ， 当它变软 ， 看起来可以吃的时候，就尝尝 。如果还是不够熟，就再放回去 。
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