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1、清水煮沸，加入牛肉块 ， 大火去血沫，加入食用油，姜片，葱叶，八角，煸炒花椒，白芷，干辣椒 。
2、大火爆香 ， 加入豆瓣酱翻炒均匀，倒入牛肉翻炒均匀，加入清水大火炖40分钟 。
【清炖牛肉的做法 清炖牛肉的做法视频】3、加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个，小火炖20分钟加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可 。
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