文章插图
1、提前三小时泡香菇 ， 瘦肉洗净，照着纹路切大块，再切薄片 ， 装碗，加料酒，加淀粉，拌匀腌制十分钟 。
2、生姜切片 ， 葱切末，香菇洗净去除根部切块，装碗备用 ， 白菜洗净切段，装碗备用 。
3、热锅加猪油化开，加生姜炒香，下香菇炒断生，下白菜炒断生，加水开大火煮 。
【滑肉片汤怎么做好吃 滑肉片汤怎么做好吃又简单】4、加入盐和胡椒粉，拌匀煮开后下入瘦肉，拌匀，加入味精，拌匀，加入淀粉水拌匀即可盛出 。
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