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1、煎制鱼 。
先把鱼清洗干净，可以用一个鸡蛋进行搅拌，再用面粉勾勒，放入丝盐，等上20左右分钟；把锅内倒入油，烧热至油有响声，一一把鱼块放入锅内煎两面黄即可；可以直接放入水与面条或是菜 ， 一起同煮；再者可以直接盛出 ， 待到下次吃饭的时候 ， 放到锅上真，开锅就可以吃了 。
2、红烧鱼 。
备好相应的着料与清洗好鱼，最好为鲤鱼，做出来的鱼比较好吃 ， 事先把鱼身划上几条线条口，加入细盐 ， 盐制15分钟左右 。把着料放入锅内爆香盛出，锅内留有一些油 ， 把鱼入锅，烧制两面黄盛出，倒入先前爆香的着料就可以上餐桌了 。
3、水煮鱼 。
【一鱼三吃的做法 草鱼一鱼三吃的做法】可以先把鱼切块 ， 盐至20分钟；各好相应的着料与辣椒等；下锅煮好即可 。
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