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1、辣椒种子发芽的时间和温度有关 。气温需要保持在15-35℃之间，在这个范围内，温度越高，发芽时间越短 。一般30℃左右5-7天发芽，25℃左右7-10天发芽，而20℃左右需要10-15天发芽 。
2、选种：选取颗粒比较饱满的种子 ， 干瘪的发芽率较低 。一般辣椒籽可存放两年的时间，两年以上的就很难发芽了 。
3、消毒：将种子放到10%的磷酸三钠溶液中，浸泡20分钟左右 。之后用清洗冲洗，避免药物的残留 。也可以将其放在太阳下暴晒两天 ， 期间不能淋水 。
4、浸种：将种子放到50-55℃的热水中，浸泡15-20分钟 。期间需要不停搅动，温度降低后要加入热水，保持水温不变 。20分钟后，加入适当的凉水，使水温降到20℃左右，再浸泡6-8小时 。
【辣椒籽一般几天发芽 辣椒籽多久可以长出嫩芽】5、催芽：找一个大小适中的盘子，垫一张湿纸巾 。将种子均匀的放在里面，再用塑料薄膜盖上 。将其放到15-35℃的环境中 ， 一般一到两周即可发芽 。
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