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【无糖沙琪玛的做法 低糖沙琪玛的做法】1、将泡打粉与低筋面粉混合后 ， 再加入打匀的鸡蛋液 ， 用手揉成面团 ， 盖上保鲜膜，醒30分钟 。
2、然后擀成面片儿，撒上淀粉后叠成风琴褶 ， 切成小细条，切得大概3毫米宽的细条 。
3、油多一些，烧热，下一根小面条能马上飘起来，温度就可以了，调小火都炸好 。
4、用笊篱控油 。然后跟坚果或者浆果干混合 。
5、将熬糖的材料全部放到锅里面，然后中小火搅拌加热到115度 。
6、然后转小火将炸好的面条和坚果混合品，倒入糖浆的锅里面一起搅拌 。
7、让所有的材料粘满糖浆 。一定加热搅拌要不容易变硬不好拌 。
8、混合好的萨其马倒入铺好油布的28*28的金色烤盘里 ， 上面盖一层油布 ， 用擀面杖擀平 。
9、定好型以后温热状态就可以切成你想要的块状了 。
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