文章插图
1、蛋黄中加入40g白砂糖、葵花籽油、牛奶 ， 搅拌均匀 。
2、混合筛入低粉和可可粉5g 。
3、翻拌均匀 。
4、蛋白分次加入白砂糖60g打发至提起蛋头有小弯钩 。
5、混合蛋白糊和蛋黄糊 。
6、倒入模具 ， 震出大气泡 。
7、放入预热170度烤箱烤约60分钟 。
8、烤好后脱模 。
9、放凉切片备用 。
10、淡奶油中加入绵白糖和可可粉打发 。
11、在蛋糕片中间抹入淡奶油 。
12、依次放好后将淡奶油均匀涂抹外表面 。
13、黑巧克力隔水融化后画出篮球的花纹 。
【蛋糕篮球做法图解 篮球蛋糕做法视频教程】14、用裱花袋裱花填充花纹中间 。
15、如果淡奶油挤完后原来巧克力画的花纹被掩盖可以再补画一下 。
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