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历十二月（古称腊月）初八日，是汉族的传统节日 。有吃“腊八粥”的习俗 。在汉代，以冬至后第三个戊日为“腊日”，南北朝时改为十二月初八日，谓之“腊八节” 。人们在这天进行祭祀活动，祈求丰收和吉祥 。腊八粥的做法：红小豆、胡桃、松子、柿、粟、黄米、糯米、小米、菱角米、去皮枣泥等合水煮熟 ， 外加桃仁、杏仁、瓜子、花生及白糖、红糖等 。腊八节这天也是佛教节日--“成道节” 。相传，释迦牟尼在比哈尔邦的尼连河附近遭难被牧女所救，在菩提树下得道成佛 。此后，佛门弟子便于腊八节举行诵经活动 。并用干果、杂粮煮成“腊八粥” 。后来民间争相仿效，合家聚食，还馈送亲友邻里 。今北方绝大部分地区和江南部分地区，特别是洞庭湖南部地区人民仍保留着过腊八节、吃“腊八粥”的习俗 。虽然原料上有些变化，但营养健身的理念越来越深入人心 。
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