蔬菜根菜类有哪些
【蔬菜根菜类有哪些】白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物，至今种植有千年历史；大头菜，是芥菜的一个变种，为根用芥菜，质地紧密 ， 水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味；球茎甘蓝 ， 十字花科芸薹属甘蓝种中能形成肉质茎的变种，二年生草本植物；甜菜根，甜菜属二年生草本 ， 根圆锥状至纺锤状，多汁；莴苣，是菊科，莴苣属一年生或二年生草本；马铃薯，属茄科多年生草本植物 ， 块茎可供食用 ， 是全球第四大重要的粮食作物；莲藕，微甜而脆，可生食也可做菜；姜，根茎肥厚 ， 多分枝，有芳香及辛辣味；荸荠，属单子叶莎草科 ， 为多年生宿根性草本植物；菊芋 ， 是一种多年宿根性草本植物，高1至3米 ， 有块状的地下茎及纤维状根 。
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