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【红烧肉苦了怎么办 红烧肉变苦了怎么办】1、红烧肉做苦了，就少加点醋调和一下 。放蜂蜜和番茄沙司，再加一点点醋，作成红烧糖醋的 。
2、加一些蔬菜进行补救，例如生菜 。原底料全部倒掉，加开水加白糖重新熬制一下就没有苦味了 。
3、红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜 。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主 ， 做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富 ， 入口即化 。
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