文章插图
1、冷水蒸：梭子蟹冷水下锅，采用“温水煮青蛙”的方式持续大火清蒸 ， 让水温慢慢升高，让梭子蟹在神不知鬼不觉的情况中蒸熟，既能保证蟹身的完整性，锁水锁汁锁鲜的效果更佳 。
2、反着蒸：蟹壳朝下，肚皮朝上的摆放方式进行清蒸，有利于蟹壳内的蟹黄膏肉更完美的保留下来，减少淌漏而出的浪费情况 。
【梭子蟹怎么蒸不掉腿 梭子蟹怎么蒸脚不会掉下来】3、短时间蒸：梭子蟹的肉质和鲜虾差不多，都属于易熟类海鲜，清蒸时间不要太长，控制在10分钟左右，再让梭子蟹在锅中经受热气的焖焗3~5分钟，巩固一下熟透度 ， 梭子蟹足够完全蒸熟 。
推荐阅读
- 入台申请须知 入台申请须知怎么写
- 赣州失业补助金能在网上申请吗 赣州市失业金怎么领取
- 身份证出生日期错误了怎么办 身份证出生日期错误了怎么办呢
- 2022西安序贯加强针怎么预约
- 怎么炒股票新手入门
- 怎么通过qq音乐找qq号 如何通过qq音乐链接找到qq号
- 苹果手机iphone 超过200m怎么下载 苹果手机超过下载200m要怎么下载
- 樱桃籽能种樱桃吗 樱桃籽怎么种樱桃
- vivox27支持面部识别吗 vivox27怎么面部识别
- 手机怎么提高视频画质 怎么提高视频的画质手机