如何用鲜奶做菜
一、水晶奶皇饺 。
原料：生粉、澄面各250克，盐3克，三花淡奶30克，猪油20克，奶皇馅200克 。
制作方法：
1、生粉和澄面混合，加入盐、三花淡奶、水调成浆，加入滚烫的开水把浆烫熟，加少许猪油揉光滑，即成水晶皮 。
2、将水晶皮面团切若干小剂 ， 取小剂擀成圆薄皮水晶 。
3、将奶皇馅分成同等大小的剂子，分别搓圆，取一张圆水晶皮包入一个奶皇馅，对折 ， 封口处捏紧，锁边，呈蛾眉饺形，上笼蒸5分钟即可 。
二、奶香玉米排 。
原料：玉米粉100克 ， 粟粉25克，吉士粉15克，奶粉3克，白糖125克，三花淡奶40克，椰浆、黄油各16克，鸡蛋4个 ， 面包糠100克，威化纸一包 。
制作方法：
1、将玉米粉、粟粉、吉士粉、奶粉、白糖、三花淡奶、椰浆纳入盆内加水和匀再加入黄油和成面浆待用 。
【如何用鲜奶做菜】2、将和好的面浆倒入托盘入蒸笼蒸制30分钟 。
3、将玉米块稍冷冻后切成骨牌片，用威化纸包好 ， 沾上蛋液裹面包糠 ， 入油锅中炸至金黄即可 。
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