狗肉如何煲汤
【狗肉如何煲汤】狗肉煲汤的方法为:
1、将狗肉皮上的绒毛用炭火或喷灯烙尽，把狗的全身都烤成金黄色，刮后用清水洗2遍，开膛取出内脏，将心、肝、肚、肠洗净泡上另用 。将狗肉按各部位分切十几块 ， 每块750至1000克，用水泡30分钟；
2、大锅内放入水，水要一次加足，切不可中途加水 。狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质 。再将狗肉块和野苏子一起放入锅内 ， 加足水，盖上锅盖 ， 用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可；
3、把煮好的狗肉块捞在盆里 。洗净手，把狗肉用手撕成丝码在盘内，剩下的狗骨
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