如何做香辣杏鲍菇 有什么烹饪技巧呢
1、杏鲍菇切丝，香菜去叶切段；锅内放植物油，烧5成热，放入辣椒丝煸炒；
2、煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝 ， 大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味；
【如何做香辣杏鲍菇 有什么烹饪技巧呢】3、放海鲜酱油调味，煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深 ， 放入香菜；放鸡精调味，稍加炒匀出锅、
4、烹饪技巧：香菜选用比较粗壮的 ， 去掉叶子，不要浪费 ， 可以做凉菜；杏鲍菇一定大火煸炒，炒去水汽 。
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