白切鸡制作方法 白切鸡制作方法分享
1、取半边鸡肉,如果家里人多,就一只吧 , 里外都清洗干净 。
2、准备一盆冰水 。
3、汤锅内放入适量的清水,然后放入姜片和葱段 。
4、把葱、姜、蒜然后全部捣成茸 。
5、之后放入适量的盐、糖,再用滚油浇在上面,拌成酱汁 。
6、锅内的水开后,把鸡肉放入 。
7、当鸡肉烫至紧缩时,捞出放入冰水里浸泡至冷 。
8、两面都翻一下 , 使它完全浸泡在冰水中 。
9、跟着继续把鸡肉放回汤锅内浸泡 。
10、再次把鸡肉捞出放入冰水中浸泡,如此反复两三次,直到鸡肉成熟 。
【白切鸡制作方法 白切鸡制作方法分享】11、捞出放在案板上,摊凉后切件,装盘上桌 。
推荐阅读
- 家庭简易养鱼池制作方法 自建鱼池的过程详解
- 每日早安心语分享 每日晨语分享早安心语
- 远离垃圾食品活到103岁 可以替代垃圾食品的食物分享
- 站着吃饭是否更容易消化 吃饭的四项基本原则分享
- 醋昆布制作方法
- 黄金食物吃错了也会变有害物质 科学烹调的八个原则分享
- 蛋糕机小蛋糕制作方法
- 猪肉价钱24年竟然涨30倍 有关猪肉的百科知识分享
- 五彩冰激凌制作方法 五彩冰激凌的制作方法介绍
- 焦糖布丁冻的制作方法 焦糖布丁冻的做法