红油面筋怎么做
1、面粉加水和成面团;
2、把面团放入一盆清水中,反复揉搓,直至面团呈胶状面筋;
3、取出面筋放蒸屉蒸10分钟,晾凉切块,倒入盘中;
4、另取锅倒入油,加热至高温;
5、取小碗,放适量干红辣椒面,倒入热油,晾凉成红油;
【红油面筋怎么做】6、在放好面筋的盘中,加入红油、盐、味精、醋,可根据个人喜好加入蔬菜,搅拌均匀即可 。
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