我想了解麻辣烫和牛杂的做法
麻辣烫的做法：
需要准备的原料有 ， 鹌鹑蛋、白菜、茼蒿、平菇、豆腐皮、高汤 ；首先将豆皮卷好切开，和鹌鹑蛋串到竹签上；将蔬菜洗净摘好 ， 串到竹签上；锅中倒入高汤，烧开；放入麻辣烫底料1包 ， 准备好任意口味的火锅蘸料；将豆皮和鹌鹑蛋放入 ， 把难熟的蔬菜放入锅中烫熟；最后放入绿叶蔬菜烫好，关火，蘸火锅调料食用即可；牛杂的做法：
【我想了解麻辣烫和牛杂的做法】需要准备的原料有 ， 白萝卜、牛杂、红萝卜、葱、辣椒、姜片、卤包、盐、糖、香油、胡椒粉；首先将白萝卜、红萝卜去皮洗净后，切成块状，葱切段、辣椒去头尾备用；牛杂洗净，用热水汆
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