香菜是一种气味独特的蔬菜，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人从来就不碰 。作为蔬菜中的一员，香菜也是一种健康饮食 。而且香菜的一些妙用 ， 有着帮助人们祛病强身的效果 。所以，今天 ， 小编就来给大家介绍一下香菜的妙用 。
香菜，学名芫荽，是一种带有辛辣清香气味 ， 能去腥解腻的微型蔬菜，原产于地中海沿岸地区，在汉代经“丝绸之路”传入我国 ， 至今已有两千多年历史 。它的生命力极强 ， 我国大江南北均能种植，它虽非主菜，却是人们喜食和宴请宾客不可少的调味香料 。
芫荽的营养相当丰富，据科学分析，它的胡萝卜素含量是西红柿、黄瓜、菜豆的10倍以上;钙、铁含量也高于诸多其它蔬菜 。它之所以能除腥气和解滑腻，是因为它的叶内含有松精、香叶油和胡荽油醇等化学物质 ， 一经切碎就会挥发出来 。不仅如此，香菜的药用价值也很高 。尤其对某些消化系统疾病 ， 堪称是一味良药 。
首先 ， 香菜中的香精油能促进唾液分泌 ， 加快肠胃蠕动，增进食欲 。其次，香菜的活血健胃功效 。民间用香菜煮粥来治疗消化不良，促进消食下气 。
还有人用葡萄酒泡香菜治胃病，效果也不错，方法是：往广口瓶里倒入葡萄酒，再放入洗净的香菜，比例为1：1 ， 密封连泡一周即可，每天早中晚各服一小杯 ， 连服3个月见效，如将泡过的香菜一起吃掉，效果更好 。
香菜对痔疮出血也有一定疗效 。民间用香菜煨肥肠，可治痔疮出血;用于香菜烟熏肛门可小儿脱肛;还有人用香菜煮汤，熏洗肛门，再用醋煮香菜粉，用布蘸取趁温热覆盖患处，一星期后即可见效 。民间还用其内服治产后无乳、小便不通、牙痛、流感等 。
【香菜的药用价值 祛病强身！】以上这些就是小编对于香菜的一些妙用的介绍，吃香菜，也是一种很不错的自我保健的方式 。所以上述的这些香菜的妙用方法大家如果有需要的可以借鉴一下 。应该会有不错的效果的 ， 所以香菜这个健康菜，大家一定要用 。
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