在饮食当中，很多人都非常重视消化问题，因为消化好营养吸收就好，所以说人们对于软的食物都比较的喜爱 。
但是研究表现其实口感硬的食物更利于我们的身体健康，只是大家不是很了解的，现在就去看看口感硬的食物有什么功效？让大家获得更多的饮食健康吧！
近日，美国南佛罗里达大学、密歇根大学和哥伦比亚大学的学者联合研究发现：食物的质地会影响到人们对其所含的热量估计 。
【口感硬的食物保健价值更高！】研究人员让参与者在看一些电视广告的同时食用果仁巧克力饼干 。并要求一半的参与者对饼干所含热量做出估计 。
在可选择的饼干中 ， 一半质地柔软，另一半质地坚硬 。结果显示：未被要求关注饼干热量的参与者，大部分选择了柔软的饼干;另一群人则多数选择了坚硬的饼干 。
研究表明，人们往往认为柔软光滑的食物比坚硬粗糙的食物所含热量高 。这是因为，食物在口中的感觉会影响到人们对其含有多少热量的感知 ， 最终会影响到食量 。
做到健康饮食 ， 那么不仅可以给我们的身体提供所需要的各种营养物质 ， 而且还可以帮助我们达到很好的养生保健效果，所以希望通过上面的介绍之后，大家在日常生活中可以更加的重视这些饮食保健常识 。
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