文章插图
冬季吃虾有哪些讲究
冬季吃虾有哪些讲究
青韭炒河虾
先用葱末姜丝炒香，放入河虾炒至变色，倒入料酒和韭菜炒2分钟即可 。河虾丰富的蛋白质和韭菜中的维生素、膳食纤维搭配，营养更多元，当然也可搭配其他蔬菜 。
白灼基围虾
鲜活的基围虾配上姜、葱段、料酒等，煮至颜色变红，煮好的虾放水中过一下，口味清淡的可以直接吃，口味重的可以加蒜泥等蘸料 。
大虾粥
虾洗净后，去头部的须和刺，去除虾脑，再从虾背上划一刀，放入盐、胡椒粉和少许料酒腌一下 。将大米煮至米粒开花时放虾，加盐和少许味精 。等虾由青变红 ， 滴几滴香油用来提鲜 ， 最后把葱花香菜放进粥里即可 。除龙虾外，其他的海水虾和淡水虾均适合煮粥或做汤 。
【冬季吃虾有哪些讲究】 以上几种吃法保留了虾的原味和鲜味 ， 充分发挥了其中的呈味物质甘氨酸，味道甘甜，是比较推崇的健康吃法 。其实，海虾除了水煮和白灼，还有碳烤、红烧、油焖、椒盐、油炸等做法 。而小龙虾比较受欢迎的吃法则是麻辣小龙虾 。不过这些烹调方式口味较重 ， 无形中增加了油、盐、糖、辣椒等的摄入 ， 不建议经常食用 。
吃虾时，宜与姜、醋等作料搭配食用 ， 可以寒热中和，防止身体不适，醋也可杀除海虾中残留的细菌，食用起来更安全 。
推荐阅读
- 禽类传染性支气管炎病有何症状
- 南瓜和北瓜有什么区别 区别在哪里
- 如何逃离年底灰色心理
- 管理会计工具有哪些
- 辣椒酱放苹果的好处
- 邮政储蓄是国有银行吗
- 九大法则 有效帮你减轻压力
- 常温乳酸菌饮料中有乳酸菌吗？
- 学机械考研有前途吗
- 孩子个矮有可能是心理压力大