豆角胡萝卜炒肉片的家常做法
第一、 五花肉用温水清洗干净,切成薄片 。
第二、 豆角掐去两头,再掐成小段,用清水冲洗干净,沥干水分放入盘中待用 。
【豆角胡萝卜炒肉片的家常做法】第三、 胡萝卜洗净后去皮,然后切滚刀块 。
第四、 油锅烧热后,放入姜片爆香,然后放入五花肉片 。
第五、 炒至肉片变色,依次加入1小勺料酒、生抽、蚝油和白糖 。
第六、 翻炒均匀后 , 加入切成小块的胡萝卜 。
第七、 再加入豆角,炒匀 , 加入少许水,大火煮开后转中火2分钟左右 。
第八、 在豆角和胡萝卜变软后 , 转大火 , 当汤汁变得浓稠时就可出锅装盘了 。
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