冒菜想必大家都知道这是一种什么样的菜肴了 ， 冒菜这是四川菜的精髓之一，随着四川菜在大江南北走红，冒菜也进入到了全国各地的生活中 。冒菜色泽鲜红，闻起来非常的辛香，想一想都会觉得要流口水 。冒菜非常能够刺激人们的食欲，一口冒菜下肚，你就会百吃不厌 。冒菜非常的受人喜欢，那么你知道冒菜的营养价值有什么吗？
冒菜 ， 突出的是冒这个字，在这里，冒字是动词的词性 。冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同 。准备一锅麻辣鲜香的汤汁 ， 把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份 。在锅里煮熟，然后盛到碗里 ， 顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料 。
冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，冒菜是成都的汉族传统名小吃 ， 与麻辣烫略微不同 。
冒菜是成都的特色菜，是一种做法而已，用这种方法做出来的菜，就叫冒菜 。
冒字在这里是动词，准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好 ， 一般一勺就是一份 。
制作冒菜，在锅里煮熟，然后盛到碗里 ， 顺便再舀一勺汤汁 。对于制作冒菜，冒菜的原料不限 ， 这点和串串香类似 ， 什么都可冒，什么都可上桌 。冒菜有荤的，也有素的 。但是冒菜火气太重，不宜经常食用 。对那些易上火的人来说 ， 更要少吃，或不吃 。
冒菜的特色
1、奇香
冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料 ， 运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻 。
2、味醇
锅里的汤红白兼备，红汤味重色浓香辣 ， 白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻 ， 鲜美不口干 ， 通透且又绵长，猛烈且又持久 。
3、营养
【冒菜的营养价值有哪些】冒菜中富含各种各样的营养物质，由于冒菜中含有一种重要的软骨素的营养成分 ， 这种物质能大大增强骨细胞活性 。所以冒菜具有添骨髓，增强记忆，减缓衰老，延年益寿，强身美容，增血液，健脾补胃的保健功效 。
冒菜的营养价值有什么，看着上面的介绍相信大家都对于冒菜已经有了新的认识了，冒菜并不同于一般的麻辣烫 ， 它的营养非常的丰富 。但是我们都要知道川菜有一个非常大的特点，那就是辣，因此喜欢吃冒菜的人，在食用的时候最好准备一杯菊花茶，还有容易上火的人要尽量的少吃哦 。
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