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现挤牛奶的饮食误区

生活百科 误区

现在喝牛奶的人非常多，从婴儿到老人都老人喝牛奶，现在有些人喜欢喝现剂的牛奶 ， 但现剂牛奶也有他的误区别瞎闯入 。
为了健康 ， 人们恪守着种种饮食箴言 。但是你知道吗，有些你一直深信不疑的饮食箴言 ， 其实是充满了片面性的谎言！比如“蔬菜沙拉可以减肥”、“喝碱性水可以让体质变成碱性”等 。
1、牛奶现挤的最好
一些人喜欢吃“现挤”的牛奶，认为这样新鲜、营养价值高 。其实 这样做导致牛奶被污染的可能性极大 ， 这种污染可能来自以下因素：
挤奶员的健康状况;挤奶员双手的清洗消毒状况;挤奶处的环境卫生;装牛奶容器的消毒状况; 奶牛的健康状况(是否感染了布氏杆菌、结核杆菌、金黄色葡萄球菌、口蹄疫病毒等致病微生物等) 。
2、含“益生菌”的产品都一样有效
市面上各种所谓含"益生菌"的产品都一样有效吗？中国食品科学技术学会乳酸菌分会理事长、浙江大学食品学院教授何国庆说，益生菌有三大必要条件，一是能活着到达肠内，二是达到一定数量，三是能发挥显着效果 。他告诉大家 ， 益生菌首先要确保其活性，此外还要关注其数量 。按照国家规定，出厂时每毫升至少应在100万个 ， 在一些发达国家甚至达到了每毫升1亿之多 。
此外 ， 产品在整个保质期内都应保持这个数量级 。建议大家在选购时应仔细阅读产品标签，比如配料表、名称标识等 。尽量选择国际知名的品牌、并有"活性乳酸菌"标注 ， 且冷藏保存的产品，保质期一般在1个月左右 。
3、日本豆腐营养价值和豆腐一样
我们吃豆腐除了口味之外，一个是要得到其中的优质蛋白质，另外一个就是获取大量的钙质 ， 但这两种在日本豆腐中都非常少，虽然口感上很嫩，也去掉了传统豆腐的略微苦味 。我国传统的豆腐，100克可提供138毫克的钙，63毫克镁 ， 12.2克蛋白质 。而日本的内酯豆腐100克含钙17毫克，镁24毫克，蛋白质5.0，相差很多 。
这是因为我们传统的豆腐是用石膏和卤水制成 ， 含有丰富的钙和镁，内酯豆腐则是用葡萄糖酸内酯凝固剂制成，不含钙也不含镁，同时为了拥有特别嫩的口感加入了很多保水成分，水分含量过高，所以其营养成分当然就变得很“稀”了 。
4、空腹吃鸡蛋
空腹吃鸡蛋不是很好 ， 空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用 。
同时，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康 。
5、吃蔬菜沙拉可以减肥
沙拉，是许多女性的减肥圣品 。很多女性会认为蔬菜沙拉里没有淀粉，没有脂肪 ， 吃了不容易发胖，于是有的人干脆吃饭时只吃沙拉 。吃沙拉，肯定要放沙拉酱 。
你可能不知道的是，沙拉酱中大多数是饱和脂肪酸，甚至使用的还是反式脂肪，吃多了对心脑血管有害 。沙拉酱的热量高，如果你放多了，非但不能减肥，还有增肥的风险 。
【现挤牛奶的饮食误区】6、吃蛋白粉可使人精力充沛
不少人喜欢买蛋白粉来吃 ， 认为每天吃一勺会使人精力充沛 。其实我们大多数人的饮食中蛋白质是不缺的，甚至是过量的 。如果再补充蛋白质，过多的蛋白质并不能被身体利用，还会转化为脂肪，让人发胖，甚至还会加重肾脏的代谢负担 。
一般来说，只有严重偏食，不吃肉、蛋、豆制品等蛋白质含量丰富的食物以及身体很虚弱不能正常进食者 ， 才有吃蛋白粉的需要 。
需要指出的是，蛋白粉一般由大豆制成，吃蛋白粉还不如吃鸡蛋 。
7、喝碱性水可改变酸性体质
经常有广告说，饮用弱碱性水可以防癌 。它的理论依据是：人体体液如果是酸性就易得癌症，所以要常饮用弱碱性水保持身体的碱性体质 。
那么，从科学角度看这是真实的还是一个谎言呢？
其实，普通食物绝不可能引起机体酸碱度变化，即使摄入偏碱食物，进入胃里也会被胃酸中和，机体会自动调整达到酸碱平衡，除非机体的调节器官出现问题 ， 才会出现酸碱平衡紊乱 。
人体补充的水分 ， 经过消化道的吸收，酸碱性已经发生了变化 。也就是说体液的酸碱性与食物的酸碱性没有什么必然的联系，而是与机体的酸碱调节器官有关 。因此，单纯通过饮水并不能改变您的体质，只要注意水的卫生和水中的各种矿物质是否适合您即可 。
总结：喝牛奶也是有讲究的 ， 小别给大家介绍的这7个牛奶的误区 ， 千万别闯入，是对身体不好的行为 。

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