杭州萝卜干的做法和配方 杭州萝卜干怎么做
【杭州萝卜干的做法和配方 杭州萝卜干怎么做】1、将萝卜切成粗细均匀的条块 ， 曝晒三至五天，然后分两次进行腌制 。第一次按每百斤白条萝卜加盐三斤的比例，拌匀揉透，分批入缸 。装缸时 ， 放一层，踏一层 ， 逐层踏实 。经过三天，出缸再次晒二、三天 。而后进行第二次腌制，以每百斤加盐一斤半的比例，再拌匀揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，就可以装坛贮藏 。
2、萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质 。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名 。
推荐阅读
- 蒜薹萝卜怎么做 蒜薹萝卜做法
- 白萝卜有什么功效呢
- 萝卜有什么功效呢
- 排骨冬瓜萝卜的功效是什么
- 冬季萝卜正当时 各种萝卜的功效盘点！
- 拔萝卜游戏玩法 游戏攻略拔萝卜
- 杭州那个体育学校好点
- 胡罗卜有什么功效呢
- 大萝卜的营养价值有哪些呢
- 白萝卜营养功效有哪些