荷包蛋怎么煮不散 荷包蛋煮不散的窍门
1、提前把鸡蛋打好 ， 放在碗中 ， 不要搅拌 ， 不要把蛋黄弄破 。
2、锅中放水煮开 。
3、拿一把长柄的汤勺 ， 不锈钢那种的最好 。
4、把碗中鸡蛋倒入汤勺中 ， 轻轻放入锅中开水里 。
【荷包蛋怎么煮不散 荷包蛋煮不散的窍门】5、待鸡蛋微微凝固成型，变白后，把勺拿开，熟了捞出即可 。
注：一定不要冷水下锅，不然鸡蛋会蛋黄蛋清分离，不是完整的荷包蛋 。
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