很多人特别喜欢吃火鸡蛋，认为火鸡蛋的营养价值也不错，所以经常吃火鸡蛋的人，为了能对自己吃的火鸡蛋的营养价值有一个全面的了解，想了解一下火鸡蛋的营养价值有哪些？下面就做了具体的介绍，想尽快的了解 ， 可以看看下面的解答 。
火鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质 。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高 。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富 ， 而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸 ， 所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用 ， 能提高后两者的生物利用率 。
【火鸡蛋的营养价值有哪些】另外火鸡鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克 。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏 。蛋中的磷很丰富 ， 但钙相对不足，所以 ， 将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补 。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用 。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少 ， 应注意与富含维生素C的食品配合食用 。
以上的内容就全面介绍了火鸡蛋的营养价值有哪些？对于经常吃火鸡蛋的人 ， 相信通过以上的介绍，已经对火鸡蛋的营养价值有了全面的认识，在了解以后，为了保障自己身体的营养，可以在平时选择吃火鸡蛋 ， 就能保障自己身体的营养补充 。
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