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冬天中午吃什么养生？白领一族午餐吃什么好？
冬季养生，饮食要有丰富、足够的营养，热量要充足，以适应自然气候变化的需要 。午餐要包括纤维和蛋白质，可以多吃一些鱼 。鱼肉所含蛋白质不仅是优质蛋白，而且大部分鱼肉脂肪含量低于其他肉类 。
1、面条
面条含有丰富的碳水化合物 ， 能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克，因此能产生较强的饱腹感 。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是这种有益的原料 。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用 。所以 ， 冬季中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择 。
平时应酬较多的人，喝酒后最宜吃碗阳春面，不仅解酒，还能起到养胃补身的功效 。冬天是吃兰州拉面最好的季节 。炸酱面是几种风味面中营养搭配最合理的 。刀削面由于制作工艺的差别，面较硬且不易消化 ， 所以青年人可以多尝试，而老年人就不该多吃了 。吃面条应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品 。
2、素菜
要想下午不犯困，最好多吃点素的 。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用；而绿色高纤维蔬菜 ， 如辣椒、胡萝卜、菠菜等 ， 可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞 。在主食方面，最好选择绿豆饭或全麦面包 。
此外，土豆中淀粉含量较高，午饭最好别吃，晚上吃有助于睡眠 。
3、汤水
冬季养胃 ， 1200午饭前喝汤 。在食物比较干而唾液分泌不足的情况下，适量的汤水有益于消化和吸收，尤其适合在冬季肠胃“懒惰”时 。汤水会稀释唾液和胃液，但它对肠道消化液的影响很小 。注意不要将饭和汤一起吞下去，饭没有经过充分咀嚼，容易消化不良 。
冬天养生适合喝羊肉汤、鸡汤、牛肉汤、乳鸽汤等 。任何一种食品所含的营养素都不会很全面 ， 因此 ， 提倡用几种动物或植物性食品混合煮汤 ， 不但可使味道更加丰富，也可使营养更全面 。因更多的营养素仍留在渣中 ， 所以汤里的“干货”不要扔掉 。
4、红薯
红薯最好在午餐时吃 。因为每500克红薯约含钙90毫克 。吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过四五个小时吸收，而下午的日光照射正好可以促进吸收 。
喜欢吃烤红薯的市民可以自己用微波炉烤，既放心又实惠 。最好是到超市或菜场选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯 。
白领一族午餐应常吃的食物
办公室一族习惯久坐于办公桌前，导致肠道蠕动不充分，很多办公室女性都有便秘的烦恼，如果在平时饮食中有意识地多选择下面几种蔬菜，可以起到十分有效的通便效果 。
1、莴苣具有开通、消积的作用，富含维生素C、天然叶酸、铁，常食莴苣 ， 促进肠蠕动 ， 预防便秘 。
2、空心菜含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素 ， 有治疗便秘、便血、痔疮的作用 。
3、韭菜有“洗肠草”之称，它含有较多的粗纤维，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，促进大肠蠕动，夏天建议偶尔食用 。
4、菠菜性凉、味甘，有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用 。
5、红薯凉血活血，宽肠胃，通便秘，慢性便秘者食之尤宜 。
【冬天中午吃什么养生？白领一族午餐吃什么好？】 6、白萝卜生吃可促进消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能 。另外，所含丰富的粗纤维，能促进胃肠蠕动，保持大便通畅 。
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