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饱腹感强的食物有什么特征？

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科学家曾用含有同样能量的不同面包糕点做了一项研究，加工粗糙、嚼起来有硬度的面包更容易让人觉得饱且维持时间更长 。而口感柔软、细腻的面包则不容易让人觉得饱，而且即便饱了 ， 维持的时间也较短 。这不仅与纤维素等成分有关，与食物体积以及咀嚼次数都有关 。

饱腹感强的食物有什么特征？

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饱腹感强的食物有什么特征？
饱腹感强的食物有什么特征？
大家都清楚，减肥多吃一些饱腹感强的食物较好，那么饱腹感强的食物有什么特征呢？
含某些特殊成分的食物
如果你吃过薯类 ， 就能切身感觉那种长时间的饱腹感 ， 这是因为在红薯中含有一种叫做抗性淀粉的成分，所以我们会觉得它不好消化但真的很饱 。含有这类特殊成分的食物还有燕麦，因为它含有一种名为β-葡聚糖的填充纤维化合物 ， 它的作用原理和纤维素不同 ， 因为它能促进身体分泌胆囊收缩素 ， 而这种激素能让我们感觉不到饥饿 。
固态食物
比如同样是100卡路里热量，固态的食物就比液态食物更能带给你饱腹感，因为液态食物能更快地被消化掉 。
粗糙、颗粒大、有硬度的食物
科学家曾用含有同样能量的不同面包糕点做了一项研究，加工粗糙、嚼起来有硬度的面包更容易让人觉得饱且维持时间更长 。而口感柔软、细腻的面包则不容易让人觉得饱，而且即便饱了，维持的时间也较短 。这不仅与纤维素等成分有关，与食物体积以及咀嚼次数都有关 。
纤维素含量高的食物
纤维素比重孝体积大 ， 吃下去后明显填充胃腔 ， 并且需要较长时间来消化，不仅易产生饱腹感且维持时间还挺长，所以像杂粮、菌类、坚果类、豆类这些食物很能扛 。
不饱和脂肪酸含量高的食物
这种脂肪酸有助于维持持续的饱腹感，有研究表明，爱吃鱼的人比爱吃牛肉的人更容易饱且更不容易饿，除了鱼类，豆类、谷物和坚果中的不饱和脂肪酸含量都较高 。
蛋白质含量高的食物
有研究表明，脂肪含量高的食物反倒不如豆类、海鲜水产类、奶蛋类、瘦肉等这些蛋白质含量高的食物饱腹感强 。
水分含量高的食物
【饱腹感强的食物有什么特征？】 我们常常说喝水也能喝饱了，但喝水不能解馋呀，所以蔬果之类水分含量高的食物才是正选 。

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