三文鱼是我们都非常喜欢的一种海鱼 ， 三文鱼不但看相很好而且吃起来味道也是不错的，三文鱼不但可以拿来做成鱼生而且还可以用来煮汤和炒菜，我们通常都是吃三文鱼的肉，其实三文鱼的皮也是含有非常丰富的营养，经常吃三文鱼皮可以起到很好的保健功效，下文我们给大家介绍一下三文鱼皮的营养价值和做法 。
【三文鱼皮的营养价值和做法】你听说过三文鱼吗？平时我们吃鱼只喜欢吃鱼肉 ， 鲜嫩爽口，其实鱼皮也是很有营养价值的 。今天的小编就给你介绍三文鱼皮的营养价值和功效的一些信息，希望能给你带来更多关于三文鱼的知识 。
对于三文鱼皮的神奇功效，我的朋友说，因为三文鱼含有-3不饱和脂肪酸，可以帮助皮肤锁住水分，有滋润保湿的功效 ， 防止产生皱纹 。三文鱼还含有虾青素，是维生素E的550～1000倍，能延缓皮肤衰老，还能够皮肤免受紫外线的 。
蒜子鱼皮做法
配料：
水发鱼皮500克，大蒜头100克，葱25克，生姜25克，白汤l杯 ， 清汤1杯，酱油约2汤匙 ， 绍酒约2汤匙，糖、胡椒粉、生粉各适量 。
操作：
①将蒜修齐两头，姜的l/4切茸，其余切片 。葱的1/4切末，其余切段 。
②将鱼皮切长方厚片 ， 放滚水中煮3分钟，换水再下酒煮3分钟，滤净水 。
③烧热锅 ， 下油 ， 投入葱段、姜片爆香味，加白汤，放进鱼皮，再加绍酒烧片刻，滤出汤不用 ， 拣掉葱、姜 。
④炒锅置小火上，下猪油，放入大蒜头慢慢熬软，滗出部分油盛入小碗 。锅中投入葱、姜末，改用大火，下酒，加入酱油、糖、胡椒、上汤，放入鱼皮，滚后稍烧即转小火烧透(约10分钟)，然后用大火收汁，放入味精，用生粉水勾芡，浇入滗出的蒜油炒匀即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是三文鱼，我们知道三文鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养，我们不仅可以吃三文鱼的肉而且也可以吃三文鱼的皮，上文详细介绍了三文鱼皮的营养价值和做法 。
推荐阅读
- 蛇脱皮的功效与作用 蛇蜕的功效与作用
- 苹果梨子汁的做法跟营养价值
- 韭菜的营养价值都有哪些
- 葱头的营养价值有哪些？
- 鲫鱼豆腐汤的营养及做法
- 玉米粉的营养价值
- 蒸胡萝卜丝的营养价值有什么
- 营养的早餐搭配方法
- 营养成分表是怎样的
- 饮食与营养如何保证