多项研究已证实，油炸薯条和薯片对健康不利 。这一点也让土豆背上了“不健康食物”的骂名 。然而，据英国《每日邮报》9月1日报道，美国斯克兰顿大学的一项新研究发现，只要烹饪方法得当 ， 土豆其实有益心脏健康，可降低高血压，而且不会导致肥胖 。
【烤土豆竟有这些好处】美国饮食营养协会发言人、德克萨斯大学营养学副教授洛娜·桑顿分析指出，从营养学角度看 ， 土豆具有低脂肪、低热量、营养丰富的特点，富含多种抗氧化剂 。土豆还是微量元素钾的绝佳食物来源 ， 所以常吃土豆有助于控制血压，进而有益心脏健康 。连皮煮熟或烤制最佳，这种方法不增加脂肪或热量，也不会破坏土豆中有益健康的营养物质 。
推荐阅读
- 土豆丝这样炒才营养
- 什么材质的烧烤炉好
- 菠萝入菜竟有5大好处
- 烧烤蔬菜容易致癌 别再吃啦！
- 烤箱烘干菊花需要多少度
- 土豆不能和哪些东西一起吃
- 神奇的西红柿竟有9大好处
- 六种对土豆最常见的误解
- 烤冷面的酱是什么
- 马铃薯的作用