生蚝 ， 属牡蛎科是双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域 。生蚝肉肥美爽滑，味道鲜美 ， 营养丰富，素有“海底牛奶”之美称 。生蚝常吃可以提高机体免疫力 。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压 。
生蚝富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成 。随着年龄的增长 ， 人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取 ， 人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶” 。
常吃生蚝的好处是：
功效： 滋阴益血，清热除湿.
1. 用于虚损，妇人崩漏失血，或热病后阴津耗伤，心神不安，烦扰不寐.宜单用生蚝煮熟，食肉喝汤.
2. 用于丹毒，酒后烦热，口渴. 宜以姜，醋拌生蚝食.
3. 用于阴虚烦躁，夜睡不宁 ， 血虚心悸等症. 蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食.
4.生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看 ， 看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌 。
【吃生蚝有什么好处】生食海鲜水产品极易导致各样的疾?。忻袢绶且院Ｏ剩欢ㄒ⒁馕郎蠖嗍Ｏ屎兄虏⌒院芮康南妇?，食用前最好先将海鲜放在4℃环境下冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的 。
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