蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分 ， 排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效 。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，那么新物质与一夜代谢的废弃残渣混合 ， 就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康 。
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不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜-喝蜂蜜水的误区
清晨空腹第一杯就饮用蜂蜜水，不利健康
蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在 。饮用后 ， 蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖 ， 才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用 。
而且，蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分 ， 排尿时间比白开水相对减缓 ， 降低体内排毒的功效 。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，那么新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康 。
所以，在清晨饮用完白开水后 ， 体内相对洁净了，再食用蜂蜜就更有利于发挥其防治功效 。为了不影响早餐的食欲，可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用，还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用 。
晚上睡觉前不能喝蜂蜜水
晚上睡觉之前 ， 宜在睡前半小时再喝一杯100ml左右的温开水 ， 但此时并不适宜喝蜂蜜水 。这是因为晚上睡前喝白开水是为了身体一夜新陈代谢作水分储备，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶质，密度上升 ， 达不到睡前喝水的作用 ， 因此不予推荐 。另外 ， 蜂蜜中含有大量的糖分 ， 如果晚上睡觉之前喝了蜂蜜水 ， 这些糖分极容易转换成脂肪堆积在身体里，让你悄悄长胖！
如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了，大量的细菌会在你的口腔里腐蚀你的牙齿，因此晚上睡前喝蜂蜜水委实太不划算！
不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，还含有丰富的酶、维生素、矿物质等 。食用蜂蜜时 ， 要用温水冲饮 ， 水温不超过60℃为宜 。如果高温开水冲入蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其天然的色、香、味都发生变化 。
空腹喝蜂蜜水，易致胃溃疡
蜂蜜属于甜食 ， 甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃粘膜有损伤 。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加 ， 时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡 。所以，饮用蜂蜜水最好不要空腹喝，建议饭后饮用 。
不能饭后马上喝蜂蜜水
饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠 ， 不利食物消化 。而且 ， 食物遇到水容易膨胀，对胃部造成更大压力 。长期饭后饮用蜂蜜水的话 ， 会增加肠胃病风险 。
不能用金属杯子冲蜂蜜水
蜂蜜呈酸性 ， 保存或者冲泡时，最好不要使用金属容器，以免发生化学反应 。因为蜂蜜是带有弱酸性的液体，与金属接触时容易起氧化反应而析出如铁、铅、锌、铝等游离金属元素，使蜂蜜颜色变黑，营养成分受到破坏 。如有人吃了这样的蜂蜜，就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状 。
不宜与豆腐同食 。
豆腐味甘、咸，性寒 ， 能清热散血 。与蜂蜜同食易导致腹泻 。同时蜂蜜中的多种酶类 ， 豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等 ， 二者同食不利于人体的生化反应 。
喝蜂蜜水对水温是有讲究的 。在《本草纲目》中记载“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也 。生则性凉，故能清热 。熟则性温，故能补中 。”可见，较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效，比较适合于体质偏热的人；而温热的蜂蜜水（40至60度）具有补益脾胃、促进消化的功效，比较适合于脾胃虚弱的人 。
蜂蜜每天不可摄入超过100ml
蜂蜜虽好，可不能贪杯哟！蜂蜜每天最多能够摄入100ml，可不能因为觉得蜂蜜特养生就没完没了地吃 。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖 ， 可直接被人体吸收入血 。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升 。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿玻每天喝两杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就够了，饮食健康贵在平衡 。
【不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜-喝蜂蜜水的误区】 不宜与韭菜同食 。
韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用 。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻 。
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