金针菇是生活中一种比较常见的食材，金针菇菌柄细长，颜色白中带黄，其中含有丰富的氨基酸蛋白质和纤维 ， 其口味可口，而且有一定的养生功效，下面介绍金针菇汤的做法 。
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净 ， 火腿、生姜切丝备用 。
2、烧锅加水，待水开后 ， 倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟 ， 捞出备用
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝。
4、油炒透 ， 淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可 。[1]
【金针菇汤的做法是什么】这道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量 。红、黄、绿颜色的搭配 ， 很容易调动孩子的食欲 。
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