吃多了这类无糖食品,能量摄入过多,在人体内多转化成饱和脂肪酸,对身体也是有害无益的 。可见,无糖食品也是糖,食用时要注意量的问题 。
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无糖食品也含“糖”-无糖食品是什么
无糖食品也含“糖”
如今人们的一日三餐不光是要吃饱 , 最重要的是讲究健康、科学,低脂、低糖饮食,正成为一种新的饮食时尚和消费潮流 。无糖食品的诞生,为老年人特别是糖尿病患者带来了福音,丰富了饮食的种类 , 更解决了糖尿病患者饮食营养的问题 。
但大多数人并不清楚什么是无糖食品 。所谓无糖食品,是相对于常规含糖食品而言,它不含精制糖 , 而是用其他甜味剂代替 , 并不是指没有糖类 。
糖类是碳水化合物的俗称,包含的种类很多,不仅有单糖、双糖等精制糖,还包括淀粉、糖原等多糖 。
按国际惯例 , 无糖食品不能含有蔗糖和淀粉糖 , 但是必须含有替代品,如糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等),若人体摄入过多,同样会引起血糖的升高 。且有些无糖食品的主料是粮谷类,如无糖汤圆、无糖糕点等,淀粉含量很高 。淀粉属于多糖,在人体中经消化分解成葡萄糖,同样能造成血糖的上升,因此糖尿病患者一定要少吃 。
【无糖食品也含“糖”-无糖食品是什么】 另外,吃多了这类无糖食品,能量摄入过多,在人体内多转化成饱和脂肪酸,对身体也是有害无益的 。可见,无糖食品也是糖 , 食用时要注意量的问题 。
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