老年人非常容易出现各种各样的骨骼问题，由于上了年纪体质比较差，非常容易遭受各种疾病的侵袭 ， 骨质疏松这种情况的发病率非常高，还有一些老年人由于不注重体育锻炼，稍有不慎就可能会带来骨折的问题 ， 采用食疗方法调理效果非常不错，了解一下牛奶骨头汤做法方法吧 。
1炖骨头汤最好是用冷水 。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美 。
另外，在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收 。同时，炖汤不要过早放盐 。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味 。
2.一、材料
鲜奶1000g ， 排骨600g ， 芋头1个，大蒜30g，盐适量，九层塔少许
【牛奶骨头汤做法有哪些】二、做法
1、排骨洗净汆烫 。
2、芋头去皮切小块，略微炸过后备用 。
3、将鲜奶、排骨、芋头、大蒜放入锅中 ， 以电锅炖煮（外锅加一杯水） 。
4、煮好之后 ， 趁热加入盐及九层塔调味即可 。
我们的子女朋友们都应该去学习一下牛奶骨头汤做法方法，可以帮助我们老年人朋友带去美味的同时也带去健康，而且牛奶骨头汤这是一种非常美味的食物，很多人吃了第一次就还想吃第二次，想必大家都已经心动了吧 ， 赶快去学习一下吧！
