【看到百度百科里说疯牛病朊病毒360°高温加热还仍有感染活性，10成熟牛肉照样可以感染人，这种病毒针对无敌？】又称蛋白质侵染因子 。朊病毒是一类能侵染动物并在宿主细胞内复制的小分子无免疫性疏水蛋白质 。病毒是一类个体极微小的生物，它没有细胞结构，其构成也很简单，一般只有蛋白质组成的外壳和由核酸组成的核心 。核酸（DNA或RNA）在病毒的遗传上起着重要作用，而蛋白质外壳只对核酸起保护作用，本身并没有遗传性 。这是人们对病毒的基本认识 。然而，随着人们对一些疾病的深入研究，科学家们发现，还有一类生物与一般病毒不一样，它只有蛋白质而无核酸，但却既有感染性，又有遗传性，并且具有和一切已知传统病原体不同的异常特性 。它就是朊病毒 。
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