美食对于吃货来说是永远说不完的话题，饮食不仅要美味，而且还要更有健康，排骨含有丰富的高蛋白，钙质等元素，经常吃排骨对补钙非常好 ， 每周吃几次排骨汤也是必要的，下面小编教大家做一道非常有营养的佳肴，就是排骨南瓜汤，让大家吃到健康美味的食物 。
用料：大南瓜肉600克，排骨250克
调料：蒜头30克，鸡粉10克，精盐5克 ， 味精4克，胡椒粉0.2克 ， 麻油2克，生油1000克（耗油150克）南瓜排骨
做法：
1、先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4厘米方块；然后把排骨切条，斩成每块约3厘米长度，洗净候用；最后把蒜头用刀拍破，剁成蒜茸待用 。
2、将炒锅洗净烧热，倒入生油，候油热时把南瓜块放入炸过，捞起 。
3、加入生油100克，倒入排骨爆炒，待炒至排骨肉收缩时，再投入蒜茸炒过 。
4、然后把南瓜块倒入，加入精盐、鸡粉、胡椒粉、清水500克，用慢火焖至熟透，并在收汤时要加入味精、麻油，搅拌均匀，最后装盘即成 。小贴士：鲜香肉嫩，田园风味 。
原料：
肉排两根，南瓜一个，蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精适量 。
做法：
1、将排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿 。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了 。
2、将南瓜去皮切块摆在盘底
3、将排骨置于南瓜上面摆好，水开后入锅蒸20分钟 。
4、香喷喷的南瓜蒸排骨出锅了 。
【猪骨南瓜汤的做法有什么？】患有高血糖的人最好不要吃南瓜了 ， 南瓜有止咳祛痰的作用 ， 南瓜还可以做成南瓜粥 ， 南瓜饼，炖南瓜等，味道甘甜，容易消化，南瓜还有治疗前列腺肥大的作用，平时可以经常做吃对人体是极好的 。
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