【猴头菇乌鸡汤的做法】不管是猴头菇还是乌鸡 ， 都是比较有营养价值的东西，这些也是我们日常见的比较多的，就拿猴头菇来说，它有山中猴头，海味燕窝的一个说法，吃猴头菇可以增强我们身体抗病的能力 ， 乌鸡呢？营养价值就更高了，可以补肝益肾，延缓衰老等，那么猴头菇乌鸡汤怎么做呢？
做法一：
原料：乌鸡肉450克 ， 水发海参150克，猴头菇50克，海藻50克，绿豆100克，蜜枣4颗，盐、香油各适量 。制法：1、乌鸡宰杀干净后取其肉 ， 斩成大块；水发海参洗净切成中块，连同乌鸡肉一罔用开水烫煮一下，漂洗干净；其余用料分别用温水淘洗干净 。2、将清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上 。先把煲内水烧开，再将以上用料倒进汤煲内 。3、汤煲内水再开后，用小火煲3小时，加入盐和香油即可 。
做法二：
原料] 猴头菇250克 ， 鸡汤、料酒、酱油、精盐、味精、猪油、香油、湿淀粉各适量 。
(制法) 将猴头菇用热水泡软捞出 ， 挤去水 ， 去根蒂 ， 再用开水泡发，挤去水，从根部向上切成片，放碗内加鸡汤后上笼蒸熟 。炒锅加猪油烧热，放人料酒、精盐、味精、酱油、鸡汤、猴头菇片，烧熟后用湿淀粉勾芡 ， 再加入热猪油、香油，翻炒出锅装盘即可 。
[功效] 适用于慢性胃炎 。
猴头菇乌鸡汤是一种又美味又有营养的东西，我们在平时的时候，可以使用一些，这样的汤更加适合女性朋友，尤其是一些在做月子的人，营养丰富，而且也不会伤害身体，还可以让奶水更有营养 。但是不要吃的太多 。喝汤就可以了 。
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