番茄又被称做西红柿，是我们大家非常喜欢的蔬菜之一 ， 番茄含有多种维生素 ， 经常食用对人体非常有好处 。它是全世界最多地区栽培的蔬菜之一 。蕃茄的食用方法多种多样 ， 可以炒、煮、拌，或者制成番茄酱 。今天我们主要来了解一下番茄汤到底是怎么做的 。
【番茄汤底怎么做呢】做法一
1.大蒜用刀背拍碎，随意切块；生姜纵切成薄片；香芹切成段；洋葱纵切成片；小辣椒纵切成段；番茄切大块；
2.黄油入锅，小火化开，将切好的蒜、姜、芹菜、辣椒入锅炒香，再加西红柿翻炒 。倒水小火慢炖 。
3.待西红柿煮烂，汤汁变红后放洋葱，盐，料酒 ， 鸡精和辣酱
4.盖上盖子再煮一会，用小勺尝味，觉得味道合适了，关火倒入电火锅中
5.之后金针菇，肥牛卷 ， 肥羊卷神马的，随心所欲的放吧！
做法二
1. 葱姜切碎，蒜去头尾备用 。西红柿切碎 。做一锅热水备用 。
2. 热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味 。改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右 。再加入西红柿，不放水翻炒5分钟 。
3. 西红柿炒碎成酱状后 ， 加热水，再加入香菇、枸杞、桂圆，改大火煮15分钟左右，加盐调味 。最后转盛到电磁炉锅里，汤再沸腾后就可以涮肉和菜了 。
小贴士
用番茄汤底涮过的肉和菜很鲜，口味清淡的可以不用沾火锅料了 。炒制西红柿和番茄酱料时注意小火和翻炒 ， 以免糊锅 。
做法三
1、西红柿洗净切块 。
2、锅中倒入适量油烧热 。
3、倒入西红柿块翻炒 。
4、炒至西红柿软烂，放入冻牛肉汤 。
5、加热至汤底的冰块融化，加入适量的盐和鸡精煮开 。
6、倒入电火锅里，香浓的番茄汤底就做好了 。
7、准备好自己喜欢吃的菜，就可以开锅了 。
以上这三种做蕃茄汤的小方法 ， 不知道大家都学会了吗？蕃茄的营养价值极其丰富，适合大多数的人群食用，建议大家一年四季都经常吃哦，可以帮我们补充人体所需的多种维生素，而且它酸酸甜甜的还能够帮我们增加食欲呢 。
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