相信大家应该都吃过粉丝吧 ， 粉丝是一种非常受人们喜爱的食物 ， 因为它比较容易吸收别的味道 ， 这样味道更香 。而木耳是一种可以食用的真菌 ， 味道也很鲜美 。如果将讲这两者一起熬成汤吃起来整体是比较清淡，但是尝起来是很鲜美 。那么，这道菜该怎么做呢？接下来，就让小编来教大家吧 。
主料：猪肉(瘦)240克，鸡蛋70克，木耳(水发)，100克，粉丝50克
调料：姜5克，盐3克，淀粉(玉米)5克，味精2克，胡椒粉2克 ， 香油10克
【粉丝木耳汤怎么做呢？】做法：
1. 将瘦肉与葱、姜一起剁碎 ， 盛入碗内 ， 打入鸡蛋，放入淀粉、盐、肉汤，搅拌成馅，搅拌时要始终朝一个方向搅，边搅边加肉汤，直至肉松软成团为止 。
2.
肉汤锅加旺火烧沸后 ， 改用小火，将肉馅挤捏成丸子，投入汤锅中煮沸，肉丸浮起后，撤去浮沫，加入木耳、水发粉丝煮沸，再加盐、胡椒粉、味精、香油即成 。
功效：
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能 ， 它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘 ， 软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生 。
滋阴润燥、轻身强智、降胆固醇
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒 ， 二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食 ， 野鸭味甘性凉，同时易消化不良 。
以上就是木耳粉丝汤的做法了，通过上文的介绍，现在大家应该都知道了如何来制作粉丝木耳汤了吧 。粉丝木耳汤是一道非常清淡的美味汤食，而且材料常见 ， 做法简单，当大家吃了太多油腻的食物后如果来上这么一道菜 ， 相信大家都是很喜欢的吧 。
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