夏季的时候大家都知道炎热的时候是很烦躁的 ， 人很容易心烦意乱，胃口也会大大下降 。但是，这时候如果有美味的汤品那就真是太好了 。虾皮和海带、紫菜是绝配的，一般来说 ， 我们在生活中经常会见到的就是紫菜虾皮汤了 。但是，今天，小编想给大家介绍的是海带虾皮汤 ， 一起来学习一下吧 。
材料
主料：海带10克，虾皮10克，
【海带虾皮汤怎么做？】辅料：鸡蛋60克，
调料：植物油5克 ， 料酒5克，醋5克 ， 酱油5克，味精3克，香油5克
做法
1.将海带洗、切好备用 。
2.鸡蛋打开，在碗里搅匀 。
3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟 。
4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗 ， 放入海带、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成 。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品 。
2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克 。所以 ， 虾皮素有“钙库”之称 。
3.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素 ， 虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂 。
4.虾皮中还含有丰富的钙质 。
看了以上的方法，大家都学会了吗？不管在什么时候餐桌上有一碗汤那都是很好的 。会使人胃口大增 。而且，海带还具有丰富的微量元素，主要的是碘元素 。虾皮不但味道鲜美，而且还能够补钙 。所以说真的很有营养的，希望大家都可以学着做，而且也很简单 。
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