杏仁不仅可以用来作为零食，还可以用来制作烹饪菜肴，可见杏仁已经被人们利用的非常的彻底了，而杏仁用于烹饪方面的例子非常多，许多的经典菜肴里面都可以加入杏仁来提味，因此，人们在生活中可以学习一些杏仁菜肴的做法，例如杏仁豆腐汤等等 ， 下面就来看看杏仁豆腐汤的做法是什么吧 。
杏仁豆腐的历史可以追溯道三国时期，三国时期有位着名的医生名叫董奉，他医术高明，为当时的百姓治病分文不取，只要求被医好的病人为他种一颗杏树，久而久之，人们为他种的杏树已超过了数十万棵，当地人就称之为“董仙杏林”这也就是很多医院愿意以杏林为名的典故 。而杏仁豆腐，就是当地人用这片杏林结出的果实发明的 。后来杏仁豆腐传入了宫廷，更成为了满汉全席上一道着名的甜食 。
【杏仁豆腐汤的做法是什么】1.甜杏仁洗净 ， 用开水泡透后去皮 。
2.甜杏仁倒入料理机中加200毫升清水磨成浆状，滤去料渣，即得杏仁汁 。
3.琼脂放入小碗中，用清水浸泡至软 。
4.泡软的琼脂与清水200毫升、冰糖一起倒入锅中 ， 小火加热 。
5.煮至琼脂、冰糖完全融化，倒入杏仁浆、牛奶搅匀 。
6.继续小火煮至微滚，撇去浮沫 。
7.将杏仁浆倒入容器中 ， 稍凉后入冰箱冷藏至凝固 。
8.锅中入10克细砂糖后，倒入40毫升冷水煮至完全融化，晾凉入冰箱冷藏 。
9.将杏仁豆腐切小块倒入糖水内，浇糖桂花、撒上果丁即可食用 。
以上就是对于杏仁豆腐汤的做法讲解了，杏仁制作的菜肴有一种非常的香的味道 ， 能够刺激人们的味觉，使得人们的胃口大开，因此，吃杏仁制作的菜肴是具有开胃作用的，喜欢吃精美菜肴的人士可以学习一下以上的做法，在菜肴里面适当的加入一些杏仁提升菜肴的品质 。
推荐阅读
- 通草猪脚汤的做法有哪些
- 肥牛粉丝汤的做法具体是怎样
- 牛腩汤面做法是什么啊
- 初夏养生汤的做法
- 玉米胡萝卜冬瓜汤应该如何做？
- 经常喝乌鸡汤到底好吗？
- 大骨汤调料怎么制作
- 熬牛肉汤用热水到底好吗
- 对虾通草丝瓜汤怎么做
- 洋葱汤的做法大全是什么