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冬瓜皮的功效与食用方法
冬瓜皮的营养与功效
冬瓜是食用频率极高的日常蔬菜之一，含有丰富的维生素与矿物质微量元素 。冬瓜性凉而味甘淡 ， 能清热化痰、除烦减肥，无论营养价值或保健价值都很高 。可许多人吃冬瓜常常把冬瓜皮削掉弃之，这实在是太可惜了 。
其实 ， 冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值 。冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖、有机酸、淀粉及钠、钾、钙、铁、锰、锌等矿物质和微量元素 。
冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，常用于水肿胀满 ， 尤其适用于湿热所致之小便不利等症 。冬瓜皮还可治疗糖尿?。?倘能坚持饮服冬瓜皮汤3～6个月，可使糖尿病患者的“三多”(饮多、食多、尿多)症状得到明显的改善 。
冬瓜皮泡水喝的功效
冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值 。冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，冬瓜皮主治水肿、小便不利、泄泻、疮肿 。含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素 。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用 ， 并可解酒等功效 。
冬瓜皮的其它食用方法
1、冬瓜皮适量 ， 炒焦，研为经末，每次用酒冲服3克(不能饮酒者亦可用温开水送服)，每天2-3次本方可用以治疗跌打损伤腰痛等 。
2、冬瓜皮(经霜者佳)30克，蜂蜜少许，水煎服 。本方可以治疗咳嗽 。
3、冬瓜皮30克，海藻15克，金银藤15克，水红花子15克，浮海石30克，水煎服 。本方可以治疗单纯性甲状腺肿及良性中状腺瘤 。
4、冬瓜60皮克，蚕豆60克，加水煎取汤汁饮服，每天3-4次 。本方可治急性肾炎 。
5、把熬好的冬瓜皮水倒入洗脚的盆中 ， 待冬瓜皮水稍凉后把患脚放入盆内 ， 洗泡15分钟左右 ， 连洗15-20天 ， 对脚气病有明显疗效 ， 初患脚气病的人一般烫洗5-7天就可治愈 。
6、冬瓜皮18克 ， 西瓜皮18克，白茅根18克，玉米须12克，赤小豆9克，水煎服 。本方可以治疗肾炎，小便不利及全身浮肿等 。
冬瓜皮的食疗方推荐
清炒冬瓜虾皮
【冬瓜皮的功效与食用方法】 锅中底油，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里炒二分钟左右 。加小半碗水，加少许盐 ， 大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌 。具有利尿消肿、预防缺钙的功效 。
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