冬菇又称为我们通俗的说法香菇 。香菇味道非常的独特，香中还带着很美味的味蕾享受，因为它柔软，植物蛋白相当的丰富的 。香菇的吃法是多样化的，可以根据自己的喜好 ， 可以选择吃新鲜的香菇，也可以选择吃晒干后的香菇，两种都很不错的 。下面小编给大家带来润口的香菇肉片汤 。
香菇 ， 由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇之上 ， 而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一 。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 。由于香菇中富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸等，故味道特别鲜美 。
做法：
材料
猪肉，切成薄片，冬菇8只 ， 泡软 ， 盐少许
做法
1.猪肉先飞水 ， 约5-8分钟，用冷水洗净 。
2.高压煲法： 先将肉片放入煲内，加水多过肉片1倍的水位，然后煮至喷气，计时煲4-6分钟，熄火待它自然排压后，冬菇中火煲1个小时， 加入少许盐调味即可， 其间若水份低过原本水位， 则要加水 。
3.平时法： 先将肉片放入煲内 ， 加水多过肉片1倍的水位， 然后烧开 。再煲20分钟转中火，冬菇中火煲2个小时或至猪脚变软， 加入少去盐调味即可， 其间若水份低过原本水位，则要加水 。
香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用 。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用 。香菇吕有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力 。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助 。
【冬菇肉片汤的做法是什么？】香菇的作用和好处是得到认证的，大家也可以放心的吃香菇 。菌类的食物含有的人体所需的特殊的氨基酸成分高，而且还适合老年人吃 。对高血压、高血脂的人来说都是很不错的食物来源 。香菇肉片汤很适合出现在家常饭菜的哦 。
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