说起鱼来，那可是好处多多啦，不仅味道鲜美，而且营养价值含量还十分高 ， 对于大多数人来说都是可以吃的，而且对于不同的人它的营养价值表现也是不一样的 ， 当然啦，它还有一个很大的优点就是我们吃肥肉都会变胖，但是据研究吃鱼肉是不会胖的，大家可以放心大胆的吃，今天小编我给大家介绍介绍鲤鱼煲烫该怎么做？
鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科 。身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对 。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘 。体侧金黄色 ， 尾鳍下叶橙红色 。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主 。其适应性强，耐寒、耐碱、耐缺氧 。在流水或静水中均能产卵，产卵场所多在水草丛中，卵粘附于水草上发育 。鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一 。
鲤鱼汤具有香气扑鼻、开胃健脾 ， 鱼肉鲜嫩容易被消化和吸收，是难得的美味又营养的优质食材，汤汁含丰富的蛋白质、矿物质、维生素，具有消除疲劳、促进新陈代谢、调理食欲、助消化的作用 。鲤鱼还具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用 。
做法过程：
鲤鱼洗净 ， 去鳃 ， 肚，鳞，准备好的冬菜 ， 葱切段备用，锅加热后加油，加入姜，放进鲤鱼 ， 两面稍煎，煎至变色 。加入冬菜，加入水，大火煮开，改慢火，大约半个小时后 ， 汤就变成了乳白色 。加入盐和鸡精 ， 葱花，可以出锅了 。
营养价值折叠1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素 。2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸 ， 能很好的降低胆固醇 ， 可以防治动脉硬化、冠心?。?因此，多吃鱼可以健康长寿 。
【鲤鱼煲汤的做法是什么？】想想那鲜美的鱼肉，小编已经快要忍不住流口水了 ， 相信很多人应该也和小编一样，嘴馋的厉害了 。那既然这样大家就赶紧买条鲤鱼先，在捉摸捉摸做法，赶紧给家里人露两手，不仅给家人带来味觉上的享受 ， 还能给他们带来许多的营养价值 ， 增强体质 。
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