文章插图
选购榛子需要注意哪些
一、榛子的营养价值
【选购榛子需要注意哪些】 榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质 。其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。榛子含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病 。
榛子富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收 ， 对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用 。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效 。榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚 ， 它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症 ， 可延长病人的生命期 。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处 。
榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7% ， 多不饱和脂肪酸占9.5% 。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白 ， 对防治心血管病有很好的作用 。多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA，可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明 。
二、选购注意事项
1、一挑重量：挑榛子的时候先抓一把掂掂分量，如果感觉特别轻，可能空壳比较多或瓤不满的多，这种榛子不要买 。
2、二挑个头：大颗果实榛子生长周期长，富含更多的营养成分 。
3、三挑饱满：饱满的榛子果实是自然成熟的 ， 口感细嫩、香味更佳 。
4、四挑颜色：果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净 。
5、五挑外壳：榛子壳薄、无木质毛绒 。
三、存储
存储榛子时要把袋子系上密封好，放在阴凉的地方避免阳光直射，还可以放在冰箱冷冻室里，不过要用密封的容器装好以免接触冰箱里的凉气受潮 。
榛子有着“坚果之王”的称号 ， 长期食用榛子有助于调整血压等方面功效 。所以 ， 要挑选质量上乘的榛子，就需要注意榛子的挑选窍门 。挑选榛子主要是掂量一下重量，如果太轻 ， 那么质量可能就不怎么样，需要谨慎购买 。
推荐阅读
- 选购方便面的小妙招
- 教你如何选购适合自己的乳制品
- 挑选速冻食品需要注意什么
- 芋头选购有技巧 面子问题很重要
- 开办一个饮料公司需要什么东西
- 选购罗汉果 不妨轻轻摇一摇
- 汽车还没上牌可以过户吗
- 大蒜的选购技巧你知道吗？
- 新手应该怎样练习古筝
- 卷心菜营养好 正确选购有方法