现在人们都注重养生，而小米的营养价值非常高，也很被人们重视，但往往家里买的小米，放时间久了，就可能生虫坏掉，那么，有什么好的方法可以保存呢？
文章插图
如何保存小米？小米的正确储存方法
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称 ， 为禾本科植物粟的种仁 。含有丰富的营养价值，经常食用对身体非常的有益 。
【如何保存小米？小米的正确储存方法】 小米的储存方法
1、将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方 。储藏前水分过大时，不能曝晒 ， 可阴干 。
2、储藏前应去除糠杂 。
3、储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变 。
4、把买来的粮食（米、豆等），放到冰箱冷冻室里 ， 冷冻四个小时 ， 冻死虫卵 。取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的粮食（米、豆等），罐装在干的塑料油桶内，盖好盖使飞虫不得入内 。
5、在粮食中放少量干海带 ， 可吸收粮食中水分 ， 防止其生虫发霉，海带用后会变湿，可晾干后再次放入 ， 仍保持吸湿和杀菌能力 ， 且不影响食用 。
6、小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理 。在容器内放1袋新花椒即可防虫 。
食用小米的注意事项
1、小米忌与杏仁同食 。
2、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足 。
3、小米粥不宜太稀?。惶悦资辈灰檬执?nbsp;， 忌长时间浸泡或用热水淘米 。
4、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好 ， 因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养 。
5、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等 。
小米适宜人群
一般人均可食用
1、小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品 。
2、气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食 。
推荐阅读
- 洋葱怎样长时间保存？洋葱的储存方法
- 冰箱食物保鲜法：如何提高冰箱食物的保鲜效果
- 芋头怎么保存？芋头的保存方法
- 如何储存土豆？土豆的储存方法
- 超市里如何选购蔬菜？超市蔬菜的选购方法
- 如何清洗田螺才干净
- 如何鉴别茅台酒真假？假冒伪劣茅台酒鉴别方法
- 绿色食品如何辨别
- 如何挑选水果？如何才能巧妙的避开问题水果
- 如何育红薯苗