我们平时做饭的时候可能不小心饭菜上桌之后，却没有关掉天然气，如果此时大家都坐下来吃饭，并且门窗都紧闭，则很有可能导致一氧化碳中毒 。人体一旦吸入了大量一氧化碳，则会导致身体缺氧 ， 这个时候一氧化碳会与身体里面的血红蛋白结合，从而使得血液输送氧气的能力下降，对心脏肺部等多个器官造成损害 。
轻度中毒：正常情况下空气中一氧化碳的浓度小于0.01%，当空气中一氧化碳浓度达到0.04%-0.06%时，就可出现轻度中毒表现：头痛、头晕、头胀、耳鸣、恶心、呕吐、心悸、站立不稳 ， 有短暂的意识模糊 。
中度中毒：除上述症状加重外，颜面潮红，口唇呈樱桃红色，脉快多汗 ， 步态蹒跚 ， 嗜睡，甚至昏迷 。
重度中毒：除昏迷外，主要表现有各种反射明显减弱或消失，大小便失禁 ， 四肢厥冷 ， 口唇苍白或紫绀，大汗，体温升高，血压下降 ， 瞳孔缩小、不等大或扩大；呼吸浅表或出现潮式呼吸 。可发生严重并发症，如脑水肿、肺水肿、心肌损害、休克、酸中毒及肾功能不全等 。
迟发脑?。河殖粕窬窈蠓⒅? ，急性一氧化碳中毒患者在意识障碍恢复后，经过约2—60天的“假愈期”，可出现下列临床表现之一 。
【吃饭一氧化碳中毒有哪些症状】由上面的介绍大家已经知道一氧化碳中毒对身体可能造成得多么严重的危害 ， 那么平时在家做饭的时候一定要注意，首先门窗一定要打开，饭菜上桌之后不要立刻坐下去吃饭，应当检查煤气灶或者是天然气是否已经完全关闭，检查结束之后，一家人才可坐下吃饭 。
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